생활의지혜
황사에 좋은 음식
박송 입니다.
2011. 7. 14. 12:05
재 료
불린미역 700g
멸치가루 2작은술
새우가루 2작은술
표고버섯가루 2작은술
멸치액젓 2큰술
국간장 3큰술
들기름 1큰술
물 2L정도
들깨가루 취향껏 적당히
미역은 물에 불려 바락바락 씻은후
먹기좋은 크기로 자른다음 냄비에 들기름 넣고 달달 볶아주세요.
볶은미역에 멸치*새우*표고버섯가루를 넣고...
물넣고...
국간장과 멸치액젓을 넣고 끓여주세요.
미역국이 끓으면 센불에서 5분정도 더 끓인다음
불을 줄여 미역의 맛있는 성분이 잘 우러날 수 있도록 뭉근히 끓여주세요.
개인적으로 미역국은 오래 끓일수록 맛있더라구요.
해서,,,
첨부터 간을 맞추면 오래 끓이는 중에 짜게 변할 수 있으니
간을 약하게 했다가 마지막에 본인 입맛에 맞게 간을 해주심 완성입니다.