무공해 젓갈

신안 앞바다에서 직접 잡은 새우를 일체의 화학조미료 없이 오로지 천일염으로만 절인 정직한 젓갈

 

젓갈을 보관하기 위해 많은 소금을 사용했던 예전과 달리 재료 본연의 맛을 살리고자 소금의 함량을 줄이고 있는 추세입니다. (새우젓 기준 : 새우 75%, 소금 25%)

정직하게 만든 젓갈,

 

 

 

*추젓(왼쪽), 육젓(오른쪽)

 

 

*황석어젓

 

 

*멸치젓